CASA DE FARINHA

Um pão com ovo diferente

2012-01-23T18:43:00.000-08:00

Fiz para o lanche essa receita super prática e saborosa.

Ficaram prontos entre 8 a 10 minutos, aí depende se você prefere a gema mole ou mais firme. Não ficaram ressecados, muito pelo contrario o pão ficou fofo misturado no ovo e cresceu bastante. Outro detalhe importante, é necessário furar a gema antes de ir ao forno, assim não cria nenhuma bolha e não deforma a obra. hahaha

Essa é uma ótima opção quando se tem muita gente em casa.

Fiz o passo a passo para vocês verem como é fácil.

Bolo na caneca

2012-01-16T19:58:00.000-08:00

Ingredientes
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo
Coloque em um recipiente o ovo e bata bem com um garfo.
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata.
Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.

Despeje esta massa em duas canecas de capacidade de 300 ml.
Leve ao microondas por 2 minutos e 20 segundos uma caneca de cada vez na potência máxima.

Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas, sorvete e comer ainda quente.

Para fazer com a garotada

2012-01-14T11:41:00.000-08:00

Cupcakes Shrek e Fiona

2012-01-14T11:38:00.000-08:00

Estou com os sobrinhos passando as férias aqui em casa e convidei a Giovanna (13 anos) para fazer cupcakes, que por sinal ela adora fazer na casa dela também.

Esta é uma receita básica que eu gosto e uso muito. Já postei aqui.

A Giovanna deu as dicas das cores bem contrastantes, ficaram lindos e tão ousados esses bolinhos que ela mesma achou melhor chamá-los de Shrek e Fiona. Adorei!

Ahhh! Ela tem talento mesmo, ela recheou e confeitou, fez tudo!

Ela não quis sair na foto, disse não estar produzida, sabem como é essa idade...

No próximo ela não me escapa.

Massa:

Ingredientes

4 ovos

1 copo de iogurte natural

A mesma medida do iogurte de óleo

1 pacote de gelatina sabor limão

1 colher de sopa de fermento em pó

1 caixa de mistura para bolo sabor laranja

Corante em gel verde limão

Modo de Preparo

Bater no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo e a gelatina por 3 minutos.

Depois misture o fermento e o ingrediente da caixa.

Bater até obter uma mistura homogênea.

Despeje em forminhas próprias para muffins e asse em forno 180 graus por 20 minutos aproximadamente. Faça o teste do palito, se espetar e sair limpo está bom.

Não se deve deixar dourar estes bolinhos.

Deixe esfriar para rechear.

Recheio:

Ingredientes

1 xícara leite condensado de consistência firme

½ limão

Geléia de framboesa sem açúcar

Corante em gel Pink

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes.

Se você não encontrar esse leite condensado, cozinhe a lata na panela de pressão com água suficiente de cobrir a lata. Quando pegar a pressão conte 25 a 30 minutos e está pronto. Espere a panela esfriar, já sem pressão e retire a lata de leite condensado da panela e leve à geladeira até gelar por completo antes de usar.

Cobertura:

Ingredientes

2 xícara leite condensado de consistência firme

1 limão

Corante em gel roxo e Pink

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes.

Se você não encontrar esse leite condensado repita o passo a passo do recheio.

Oreo pops

2012-01-11T09:17:00.001-08:00

Adorei isso!!!

Medidas certas

2012-01-11T09:15:00.000-08:00

Sabonetes Cupcakes apaixonados

2012-01-06T17:56:00.000-08:00

Isso mesmo, são todos de sabonete e não tem como não se apaixonar por um desses.

Fiz para dar de lembrancinha para as tias da escola de Pietro.

Para o Muffin:
Base glicerinada branca, ½ kg
Essência de doce de leite, 40 ml
Extrato de avelã, 30 ml
Corante marrom e laranja
Lauril, 50 ml

Para o Chantilly:
Base glicerinada, 250 g
Essência de morango, 40 ml
Extrato de morango, 30 ml
Corante vermelho
Lauril, 50 ml
Água deionizada, 50 ml
Folha e coração
Base glicerinada transparente, 100 g
Corante azul e amarelo

Modo de Preparo

1 Para fazer o muffin corte a base glicerinada branca.
2 Derreta a base glicerinada.
3 Em seguida, fora da fonte de calor, adicione a essência, o extrato hidratante, o corante,e o lauril e misture bem.
4 Despeje a mistura em uma bacia, e com a ajuda de um fuet bata a base até ficar cremosa e um pouco grossa.
5 Quando chegar a este ponto, despeje-a nas fôrmas de cupcake de silicone.
6 Espere secar e retire da fôrma.
7 Para fazer o chantilly derreta a base glicerinada, em seguida, adicione a essência, o extrato,o corante, o lauril e a água. Depois despeje em uma bacia.
8 Misture até ficar homogêneo e em seguida bata com o fuet até que comece a esfriar e engrossar.
9 Bata até ficar igual a um chantilly.
10 Misture bem com a espátula e coloque no saco de confeitar com o bico pitanga.
11 Faça os corações usando as fôrmas especificas para chocolate.
12 Retire o miolo de cada base (muffin) fazendo um cone ao contrário e deixando um buraco para colocar o chantilly. Confeite cada muffin com chantilly e por último posicione no topo os corações.

Feliz Ano Novo!

2011-12-30T20:41:00.000-08:00

O Ano acabou, é o momento de refletir tudo que passou tirar proveito das coisas boas e as ruins aprender com elas.
A vida nos coloca em situações diversas e cabe a nós direcioná-las.
Não é nada fácil, mas eu procuro principalmente tentar sempre melhorar.
2011 foi maravilhoso e espero concretizar alguns sonhos para o ano que se inicia.
Desejo o mesmo a vocês e que 2012 seja ainda melhor!
Aqui eu recebi tanto carinho de pessoas de tão longe, de todos os lugares espalhados nesse mundão!
Obrigada por compartilharmos juntos, só tenho que agradecer e comemorar com vocês uma das boas notícias, só nesta semana o blog teve 19.500 acessos.
E vocês fazem parte disso, obrigada!
Bjs
Dani

Ceia completa

2011-12-30T20:24:00.000-08:00

Comemoramos as festas reunidos com a família representada pelos meus pais, minha sogra, os primos André, Paula e Gabriel e os amigos Jahuar, Glaucia, Gisele e Isabela que acabaram de chegar a Natal para morarem aqui e nós desejamos que sejam Bem vindos!

Caprichamos na Ceia e vocês podem conferir nas fotos.

Panetone trufado por dentro e por fora

2011-12-28T18:10:00.000-08:00

Vocês não fazem idéia o quanto é maravilhoso esse Panetone.

Gostaria de agradecer o carinho de um casal amigo, Alcione e o Goulart que nos presentearam com essa coisa linda!

Panetone decorado

2011-12-22T11:19:00.000-08:00

Adoro esta receita de Panetone e este ano fiz todos individuais.
Fiz quatro receitas sendo que dividi metade com frutas e a outra chocotone com gotas de chocolate.
Eu não uso essência de panetone, no de frutas fiz com essência de laranja e raspas da mesma e o outro com essência de chocolate.
Preparei um recheio de chocolate, um ganache e recheei todos.

Panetone

Esponja
30 gr de fermento biológico
150 ml de água morna
25 ml de óleo
190 gr de farinha de trigo

Massa

60 gr de manteiga sem sal
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher de sopa de glucose de milho
pitadinha de sal
pitadinha de noz-moscada
1/2 colher de sopa de leite em pó
essência de panetone a gosto (usei 3 colheres de sopa)
1/4 de xícara de conhaque/brandy
2 gemas batidas
190 gr de farinha de trigo

Recheio

125 gr de frutas cristalizadas
125 gr de uvas passas
80 gr de nozes

Modo de Preparo
Misturar os ingredientes da esponja e deixar descansar até dobrar de volume.
Na batedeira bata a manteiga, açúcar, glucose de milho, sal, noz-moscada, leite em pó, essência de panetone e o conhaque, até virar um creme liso.
Junte esse creme com a esponja e com as gemas, bata com o garfo de massas. Acrescente a farinha aos poucos e bata bem.
Deixe descansar até dobrar de volume.
Misturar o recheio, divida a massa e coloque nas formas, mas só até a metade.
Deixe descansar novamente até dobrar de volume.
Leve para assar em forno pré-aquecido (180 graus) até dourar, por uns 40 minutos.
Passei o Glacê Real por cima e salpiquei algumas frutinhas.
Outra coisa é que a massa fica mole.

Glacê real

Ingredientes
1 clara de ovo
300 g de açúcar impalpável (um tipo mais fino do que o açúcar de confeiteiro)
1 colher (café) de suco de limão ou ácido cítrico

Modo de Preparo
Coloque a clara e uma colher de sopa de açúcar na batedeira em velocidade baixa e acrescente o restante do açúcar aos poucos. Adicione o suco de limão e suba a velocidade por 10 minutos.

Biscoitos amantegados fondados

2011-12-22T10:34:00.000-08:00

Aqui está novamente Pietro atacando os biscoitinhos que preparei para acompanhar o Livro que sorteei aqui no blog. Ana, estou aguardando a nossa foto para postar aqui.

Biscoitos amantegados fondados

Massa

Ingredientes
200g de manteiga ou margarina sem sal
1 ovo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de preparo
Coloque a manteiga em uma tigela e junte o ovo, o açúcar, a baunilha e o fermento.
Adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por vinte minutos.
Forre a mesa com um plástico e coloque a massa. Cubra a massa com outro plástico e estique com um rolo. Retire o plástico de cima e corte os biscoitos utilizando cortadores no formato que desejar.
Asse em forno 180 a 200º C até ficarem dourados.

Dica:Caso queria dar um sabor especial aos seus biscoitos adicione raspas de laranja ou limão, especiarias, castanha-do-pará, amendoim, nozes, frutas secas ou essências de outros sabores.

Fondant para cobertura

Ingredientes
250 g de açúcar de confeiteiro impalpável
Água o quanto baste
Corantes alimentícios (opcional)

Modo de preparo
Coloque o açúcar peneirado em uma tigela e vá pingando água aos poucos ate que tome a consistência de um purê firme. Leve ao fogo em banho-maria ate cozinhar, mas sem ferver.
Caso queira dar cor ao seu fondant acrescente corantes alimentícios.
Banhe os biscoitos e acomode-os sobre papel manteiga.
Aguarde secagem.

2011-12-22T10:19:00.000-08:00

Pietro adora doce e está saboreando deliciosos Cupcakes, presente da tia Alcione.

Não deu tempo de fotografar os outros, quando ele viu os bolinhos deu um escândalo e devorou!

Easy Christmas Ideas

2011-12-20T19:18:00.000-08:00

Este site traz tantas idéias inspiradoras!
Aqui apresento só um pouquinho de tantas outras super bacanas que estão no site.

Primeiro Sorteio Blog das Bellas e KEEP CALM AND CARRY ON

2011-12-11T05:14:00.000-08:00

Minha irmã dona do Blog das Bellas está super feliz em divulgar no seu blog duas notícias maravilhosas ;)A primeira é que desde março o Brasil já conta com uma loja com produtos inspirados no pôsteres KEEP CALM AND CARRY ON.www.keepcalmandcarryon.com.br
www.kcco.com.br

Com certeza vocês já devem ter visto alguma imagem relacionada a frase "KEEP CALM AND..." mas e a história envolvendo essa marca, você conhece?

Então, a "Keep Calm and Carry On", algo como "Fique calmo e vá em frente", foi um pôster motivacional produzido pelo governo britânico em 1939, início da II Guerra Mundial, para ser usado para levantar o moral do povo britânico no caso de uma invasão nazista a Grã-Bretanha.
Renascido em tempos mais calmos e estáveis o poster influenciou o surgimento de uma linha de produtos variados que carregam a mensagem do Rei. Canecas, camisetas, mouse-pads, pôsters, cartões postais e toalhas que são procurados pelos mais diversos tipos de públicos e que decoram casas mundo afora.

Não demorou para que surgissem variações de tons e temas, e o formato do poster passou a ser utilizado para outras mensagens engraçadas ou não, ora laureadas pela coroa, ora por outros objetos, digamos, mais apropriados para as novas frases criadas.

Eu adorooo todos mas esse do cupcake é muito fofo!!!!

A segunda notícia é que o Blog Das Bellas fará seu primeiro sorteio, e o melhor de tudo, em parceria com a loja virtual KEEP CALM AND CARRY ON.

Essa charmosa marca enviou de presente 2 bolsas ecobags muito lindas e cheias de estilo, para sortear no blog.

Vejam as regrinhas do sorteio no blog das bella, correm lá e participe!
O Sorteio será realizado no dia 20 de janeiro através do Random.org

Pastelzinho de Goiabada

2011-12-10T19:36:00.001-08:00

Ingredientes

8 copos de farinha de trigo
1 copo de leite
500 g de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó
Goiabada para rechear

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes, menos a goiabada e amasse bem.
Deixe descansar por 30 minutos
Depois abra a massa e corte em rodelas, recheie com a goiabada, feche a massa como um pastel.
Leve para assar em forno médio.
Depois de assado passe no açúcar refinado para finalizar.

Chegou minha frasqueira alimentar!

2011-11-27T12:24:00.000-08:00

Fui sorteada no blog Pecado da Gula e registrei tudo.

Cheguei em casa na sexta a noite e logo avistei a caixa do sedex em cima da mesa, nessa hora esqueci da vida e fiquei namorando, abrindo com cuidado e vendo os mínimos detalhes do capricho em que a Akemi recheou com tantas surpresas deliciosas.

A Akemi é muito querida mesmo, preparou um kit surpresa com três tipos de biscoitinhos crocantes e deliciosos! (Cookies de coco, macadamia, aveia e morangos, Biscoitos viciantes de canela e Cookies de chocolate e nozes)

Reparem como tudo foi preparado com muito amor e carinho.

Tirei foto assim que abri a caixa. Eu não sabia nem por onde começar, o papel de seda de morangos tão lindo com a fita vermelha, seu cartão meigo, os tags dos biscoitos com um detalhe de Natal, a frasqueira maravilhosa e a super marmitinha customizada!
Quanta emoção num presente só!
A cartinha da Akemi foi muito linda e me emocionou bastante.

Nosso café da manhã foi assim, babem mesmo!!! hahaha

E Pietro não para de comer os biscoitos da Tia Akemi, ele pede toda hora que vê a frasqueira ou a marmitinha. O meu garotinho sabido está com 2 anos e meio.

Abaixo a deliciosa receita destes biscoitinhos que são impossíveis comer um só.

Ainda bem que a receita foi postada no Pecado da Gula, assim poderei fazer mais vezes.
Se você procura idéias de lanchinhos e comidinhas saborosas passe lá que você vai encontrar.

Biscoitos viciantes de canela!

Ingredientes 175g de farinha de trigo
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
60g de açúcar
1/2 colher (chá) de fermento em pó
uma pitada de sal
2 colheres (sopa) de conhaque (opcional)
1/2 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de chocolate em pó
um pouquinho de essência de baunilha

- açúcar e canela em pó extra para envolver os biscoitinhos

Pré-aqueça o forno a 180˚C.

Forre duas assadeiras com papel manteiga ou silpat.

Coloque todos os ingredientes numa vasilha e amasse com as mãos ou na batedeira. Se necessário adicione um pinguinho de água para dar liga. A massa precisa ficar lisa e desgrudar das mãos.
Modele os biscoitinhos da maneira que quiser e vá dispondo na assadeira. Dê uma leve achatada nos biscoitos e leve para o forno. Asse por cerca de 10 a 15 minutos conforme o tamanho dos seus biscoitos. Estará bom quando as bordas estiverem levemente corados. Tire do forno e passe os biscoitos ainda quentes pela mistura de açúcar e canela em pó. Depois deixe sobre uma grelha para esfriarem. Logo que saem do forno, os biscoitos estarão macios mas conforme esfriam vão ficando crocantes. Depois de frios, guarde em potes ou latas bem vedadas.

Salada de Frutas Natalina

2011-11-24T07:22:00.000-08:00

Se você não quiser ter trabalho para preparar uma sobremesa natalina, aqui está uma dica maravilhosa e tão saborosa que só fazendo para comprovar o que estou dizendo.
Abaixo a minha sugestão, mas você pode variar de acordo com o seu gosto e paladar.

Ingredientes

1 Lata de pêssego em calda
1 Lata de abacaxi em calda
1 Lata de goiaba em calda
1 Lata de ameixa em calda
1 lata de figo em calda
2 latas de leite condensado Mococa
2 latas de creme de leite Mococa
Nozes picada grosseiramente
Amêndoas em lascas
Cerejas frescas

Modo de Preparo

Escorra as frutas em calda, corte-as em cubos e reserve.
Misture o creme de leite ao leite condensado e envolva as frutas, as nozes e um pouco das amêndoas.
Por cima decore com as cerejas e amêndoas.

Salada Waldorf

2011-11-24T06:54:00.000-08:00

Encontrei um aipo tão lindo que resolvi preparar essa salada que minha mãe sempre faz. O preparo é rápido, fácil e nos dias quente como está agora comer uma saladinha fresca como essa refresca a alma!
Uma ótima opção para a ceia de fim de ano.

Ingredientes
3 maçãs verdes ou vermelhas cortadas em cubinhos (com a casca)
4 talos de aipo (sem os fios) fatiados
30 g de nozes quebradas grosseiramente
½ repolho cortado bem fino
1 col. (sopa) de salsa picada
150 g de maionese
1 col. (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo
Faça um molho misturando a maionese, o suco de limão, a salsa e as nozes.
Em uma saladeira distribua todos os ingredientes. Despeje o molho preparado e polvilhe queijo parmesão ralado (opcional).

Capa de Livro

2011-11-24T06:31:00.000-08:00

Vejam o que eu preparei com aqueles retalhos que normalmente são descartados na costura. Como eu gosto de me meter a fazer de tudo um pouco aqui apresento uma opção ao meu estilo bem contemporâneo, esta é uma capa de livro e que também pode ser para agenda.

Resultado do Sorteio - Livro KitchenAid Best-Loved Recipes

2011-11-15T21:24:00.000-08:00

Eu e minha família passamos o feriado em uma pousada de frente para o mar, foi maravilhoso! Voltamos tarde para casa e eu na maior expectativa de realizar o sorteio hoje dia 15 como previsto.
Consegui acertar todos os detalhes, pois muitos tiveram a segunda chance por postarem no facebook e depois que recebi os links tive que conferir um por um e ver os seguidores.

Gostaria de salientar que não estou aqui para favorecer ninguém e sim dar a chance para os queridos leitores que prestigiaram meu blog e este evento se inscrevendo no sorteio, o blog presenteando com um livro a um seguidor é uma demonstração de carinho.
Quando me proponho a fazer algo, sou muito transparente e idônea em tudo que faço.
Tirei foto com minha máquina para comprovar o resultado do sorteio.

Antes de divulgar o resultado gostaria de agradecer a participação de todos, sem vocês esse evento não teria acontecido e se transformado no sucesso que foi. O meu muito obrigado a cada um de vocês, as novas amigas que divulgaram o selinho da promoção em seus blogs.

Nos próximos dias estarei divulgando outro sorteio, garanto que será neste padrão!

E você não pode ficar fora dessa, quem é seguidor e quem cadastra o e-mail no blog recebe as novidades e fica sabendo de tudo em primeira mão, se ainda não é cadastrado faça para não perder os próximos sorteios. Vem coisa muito boa por aí!!!
Vamos ao que interessa!!!

O Sorteio do Incrível Livro KitchenAid Best-Loved Recipes!!!

O Sorteio foi realizado no dia 15 de novembros às 23h52min através do Random.org

A sortuda é:

1. Mariana Mello
2. Simone Izumi
3. Claudia Oliveira
4. Izabella B Costa
5. Shirley Martins
6. Shirley Martins (facebook)
7. Isadora Adler
8. Érika Almeida Viana
9. Simone Nobre
10. Rosana Sperotto
11. Elisabete Alves da Silva
12. Juliana Alves Bede
13. Scheila Kopper
14. Vinni Andrade
15. Silvia Boettger
16. Iliane
17. Albertina Torres
18. Albertina Torres (facebook)
19. Carol Schultz
20. Lenira Araujo
21. Letícia de Castro
22. Sarah Abreu
23. Lilian Pellacani
24. Letícia castro (facebook)
25. Daniela Angeli
26. Dalila Paiva
27. Ana Karla nogueira
28. Janice Kiss
29. Gabriela Castro
30. Rosalix
31. Viviane F. A. Ahrens
32. Viviane F. A. Ahrens (facebook)
33. Rosana fiúza
34. Isadora Costa
35. Isadora Costa (facebook)
36. Mônica Maria dos Santos
37. Maria Isabel
38. Rafaela Martins
39. Rafaela Martins (facebook)
40. Maria Cecilia Pontes Fernandes
41. Daniela Mendes
42. Paola Garcia
43. Paola Garcia (facebook)
44. Priscila Gil Degaspari de Moraes
45. Karina Gil Degaspari Godoy
46. Emília Garcez da Luz
47. Andréa Pruner de Oliveira
48. Jussara Leite
49. Jussara Leite (facebook)
50. Janaína Mendonça
51. Andrea Betarelli
52. Iris Barbas
53. Iris Barbas (facebook)
54. Adriana Milane
55. Michele Andrade
56. Ana Kaddja
57. Siglea Mallet
58. Ana Lucia Real
59. Mariane Bein
60. Débora Martins
61. Kátia Goneli
62. Marília Teixeira de Q. Andrade
63. Marília Teixeira de Q. Andrade (facebook)
64. Izabella B Costa (facebook)
65. Graça Nunes
66. Marília Gabriela Mendes
67. Viviani Nascimento Batista
68. Denisson Santos
69. Neuza Castro
70. Lia Agio (pepa)
71. Priscila Nicola
72. Renata Scalet
73. Dóris Andrade
74. Dóris Andrade (facebook)

Querida Ana tenho certeza que fará ótimo uso deste livro, Parabéns!!!

Macarons de laranja

2011-11-08T17:41:00.000-08:00

Esta receita eu dedico a querida Akemi, pelos 6 anos que completa o seu blog Pecado da Gula, sucesso total!

Sou muito grata a Akemi, não sei se já disse isso a ela, mas foi uma das responsáveis da criação deste blog. Quando vi o Pecado da Gula pela primeira vez me apaixonei, fiquei tão encantada que resolvi criar um e desde então aqui está Casa de Farinha.

Amiga este post é para você! Parabéns e muito mais sucesso!

Macarons de laranja

Massa
100g de claras
150g de açúcar refinado
125g de açúcar de confeiteiro
125g de farinha de amêndoas

raspas de uma laranja
gotas de corante alimentício em gel na cor laranja

Recheio
Leite condensado de consistência firme
raspas de laranja (é o suficiente para dar um sabor sutil e maravilhoso)

Modo de Preparo
Em uma panela aqueça as claras com o açúcar refinado mexendo sem parar, até perder a liga (não deixe ferver). Retire do fogo e leve à batedeira até formar um merengue.
Acrescente o açúcar de confeiteiro e a farinha de amêndoas. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos.
Coloque a massa no saco de confeitar com bico redondo médio.
Pressione sobre uma assadeira com o tapete de silicone (ou untada e enfarinhada), em formatos circulares de aproximadamente 3cm de diâmetro.
Deixe descansar por 20 minutos.
Leve para assar (em assadeira de extremidade baixa) por aproximadamente 13 minutos em forno turbo (a 150°C) ou lastro (a 170°C). Deixe esfriar totalmente antes de removê-los.

Dica: Usei uma forma de rocambole de beiradas baixas e minha forma tem o fundo muito fino, então além do tapete de silicone eu utilizei outra forma de alumínio um pouco maior também beirada baixa (que uso para fazer biscoitos).

Isso ajudou a não esquentar demais a forma onde estavam os macarons.
Sem a forma de baixo eles poderiam rachar.

Recheio
Em um recipiente misture o leite condensado de consistência firme com as raspas da laranja e reserve.

Montagem
Utilize o recheio para unir duas partes da massa e formar os macarons.

Presentes especiais para as amigas queridas!

As estrelas de novembro

2011-11-08T16:36:00.000-08:00

Aqui estão as frutas, legumes e verduras típicos do mês de novembro, depois dê uma passadinha na seção Receitas deste site e descubra uma variedade de pratos gostosos e saudáveis que você pode fazer!

Abacaxi

Acerola

Banana

Coco verde

Framboesa

Greap Fruit

Laranja pêra

Mamão Havaí

Manga

Maracujá

Maça Fuji

Melancia

Melão Amarelo

Melancia Nacional

Nozes

Pêssego Nacional

Abobrinha brasileira

Cenoura

Pepino

Pimentão Amarelo

Alho Poró

Cebolinha

Cebola Nacional

Rondelli Light

2011-11-07T14:38:00.000-08:00

Esta receita é fantástica no sabor e na sua apresentação.

Enquadra-se perfeitamente na minha dieta zero carb.

Fácil e completa, ficou um sonho!

Rondelli de Repolho

Ingredientes
15 folhas de repolho
250 gr de ricota
100 gr de presunto de peru picado
1 cenoura ralada no ralo grosso e cozida no vapor
1 ½ xícara (chá) de mussarela ralada no ralo grosso
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
azeitonas pretas picadinha
2 colheres(sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de requeijão
1 ovo
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
Sal a gosto
pimenta do reino a gosto
500 ml de molho de tomate
¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Retire as folhas do repolho uma a uma, lave bem e remova o talo grosso bem rente à folha com o auxilio de uma faca.
Em uma panela grande ferva a água com sal e acrescente as folhas de repolho e ferva até murcharem, cerca de 2 minutos. Escorra e reserve.
Prepare o recheio:
No processador coloque a ricota, a mussarela, azeitonas, cebola, o requeijão, o ovo, salsinha, sal e a pimenta.
Processe tudo até formar uma pasta, esse processo é no pulsar e bem rápido, até misturar tudo. Transfira o recheio para uma tigela e acrescente o presunto de peru, a cenoura e o frango desfiado e envolva delicadamente na pasta de ricota até ficarem bem misturados.
Arrume as folhas de repolho sobre um pano de prato, sobrepondo-as e formando um retângulo um pouco menor que o pano.
Coloque todo o recheio ao comprido ao longo do retângulo de repolho e enrole como rocambole pressionando um pouco, use o pano para ajudar a enrolar. Leve-o enrolado no pano para a geladeira por 3 horas para firmar.
Prepare uma forma refratária cobrindo o fundo com um pouco do molho de tomate de sua preferência e reserve.
Com uma faca amolada corte as fatias com 3 cm de largura aproximadamente, e arrume uma ao lado da outra, cubra com molho de tomate, salpique parmesão ralado e leve ao forno médio pré-aquecido a 200°C por 15 minutos ou até você perceber que está borbulhando e suculento.
Retire do forno e sirva em seguida.