Feliz Ano Novo!

O Ano acabou, é o momento de refletir tudo que passou tirar proveito das coisas boas e as ruins aprender com elas.
A vida nos coloca em situações diversas e cabe a nós direcioná-las.
Não é nada fácil, mas eu procuro principalmente tentar sempre melhorar.
2011 foi maravilhoso e espero concretizar alguns sonhos para o ano que se inicia.
Desejo o mesmo a vocês e que 2012 seja ainda melhor!
Aqui eu recebi tanto carinho de pessoas de tão longe, de todos os lugares espalhados nesse mundão!
Obrigada por compartilharmos juntos, só tenho que agradecer e comemorar com vocês uma das boas notícias, só nesta semana o blog teve 19.500 acessos.
E vocês fazem parte disso, obrigada!
Bjs
Dani

Ceia completa

Comemoramos as festas reunidos com a família representada pelos meus pais, minha sogra, os primos André, Paula e Gabriel e os amigos Jahuar, Glaucia, Gisele e Isabela que acabaram de chegar a Natal para morarem aqui e nós desejamos que sejam Bem vindos!

Caprichamos na Ceia e vocês podem conferir nas fotos.

Panetone trufado por dentro e por fora

Vocês não fazem idéia o quanto é maravilhoso esse Panetone.

Gostaria de agradecer o carinho de um casal amigo, Alcione e o Goulart que nos presentearam com essa coisa linda!

Easy Christmas Ideas

Este site traz tantas idéias inspiradoras!
Aqui apresento só um pouquinho de tantas outras super bacanas que estão no site.

Salada de Frutas Natalina

Se você não quiser ter trabalho para preparar uma sobremesa natalina, aqui está uma dica maravilhosa e tão saborosa que só fazendo para comprovar o que estou dizendo.
Abaixo a minha sugestão, mas você pode variar de acordo com o seu gosto e paladar.

Ingredientes

1 Lata de pêssego em calda
1 Lata de abacaxi em calda
1 Lata de goiaba em calda
1 Lata de ameixa em calda
1 lata de figo em calda
2 latas de leite condensado Mococa
2 latas de creme de leite Mococa
Nozes picada grosseiramente
Amêndoas em lascas
Cerejas frescas 

Modo de Preparo

Escorra as frutas em calda, corte-as em cubos e reserve.
Misture o creme de leite ao leite condensado e envolva as frutas, as nozes e um pouco das amêndoas.
Por cima decore com as cerejas e amêndoas.

Salada Waldorf

Encontrei um aipo tão lindo que resolvi preparar essa salada que minha mãe sempre faz. O preparo é rápido, fácil e nos dias quente como está agora comer uma saladinha fresca como essa refresca a alma!
Uma ótima opção para a ceia de fim de ano.

Ingredientes
3 maçãs verdes ou vermelhas cortadas em cubinhos (com a casca)
4 talos de aipo (sem os fios) fatiados
30 g de nozes quebradas grosseiramente
½ repolho cortado bem fino
1 col. (sopa) de salsa picada
150 g de maionese
1 col. (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo
Faça um molho misturando a maionese, o suco de limão, a salsa e as nozes.
Em uma saladeira distribua todos os ingredientes. Despeje o molho preparado e polvilhe queijo parmesão ralado (opcional).

Que venha 2011!

 

Muita Paz e Amor para 2011! 

Feliz Ano Novo!!!

Gifts Especiais e Praliné

Gifts Especiais

Adoro esses mimos e presentear amigos assim é uma grande surpresa para eles.

Imprimi cada cone com tecidos que tenho e venho colecionando há anos, fiz a etiqueta Casa de Farinha estreando um novo cortador.

Aqui dentro você pode colocar qualquer coisa, desde biscoitinhos, balas de goma eu fiz praliné de amendoim e de castanha do Pará, misturei com passas e amêndoas envolvidas no chocolate aquelas vendidas em caixinhas.

Espero que tenham gostado!

Ingredientes

2 xícaras (chá) de amendoim torrado ou castanha do Pará

1 xícara (chá) de açúcar

½ colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Solúvel

Modo de Preparo

Em uma panela de fundo largo coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o Chocolate e meia xícara (chá) de água.

Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando.

Quando começar açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem

Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira.

Quiche Lorraine

Massa Crocante Ingredientes 300 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de amido de milho 1colher (chá) de sal 1 pitada de fermento em pó 150 g de manteiga sem sal, gelada e picada 1 ovo grande, ligeiramente batido 1 colher (sopa) de creme de leite com o soro Modo de Preparo Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos e a manteiga. Amasse delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma farofa bem úmida. Acrescente à farofa, o ovo e o creme de leite, e amasse suavemente até obter uma massa lisa, macia e homogênea (sem sovar) ou prepare a massa em um multiprocessador. Deixe gelar por 15 minutos e empregue. Ingredientes (Recheio) 100g de bacon fatiado 100g de presunto cozido 120g de queijo prato Ingredientes (Cobertura): 2 ovos 400ml de creme de leite fresco sal, pimenta branca e noz-moscada

Modo de Preparo Recheio: Misture todos os ingredientes, junte à cobertura, envolva de tempero a gosto. Empregue na montagem. Cobertura: Aplique a massa no fundo e lateral de formas quiche, fure o fundo com um garfo, espalhe o recheio e despeje por cima a cobertura. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC e asse até que esteja bem dourados. Sirva quente ou morno.

Enroladinho de Tender Com Chutney de Abacaxi

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga
Meia cebola roxa picada
1 dente de alho picado
Meia colher (café) de pimenta vermelha picada
1 colher (chá) de gengibre ralado
Meia colher (chá) de curry em pó
suco de 1 limão grande
Meio pimentão vermelho picado
Meio pimentão verde picado
2 maçãs sem casca em cubinhos
1 abacaxi sem casca em cubinhos
Meia xícara (chá) de uvas-passas brancas
3 quartos xícara (chá) de açúcar
sal a gosto
1 tender bolinha (com +/- 1 kg) cortado em fatias finas
20 g de manteiga gelada cortada em cubinhos

Modo de Preparo

1º - Numa panela em fogo baixo derreta 1 colher (sopa) de
manteiga e doure a cebola roxa picada, 1 dente de alho picado, a
pimenta vermelha picada e 1 colher (chá) de gengibre ralado.
Acrescente o curry em pó e suco de 1 limão grande. Junte o
pimentão vermelho picado, o pimentão verde picado, as maçãs sem
casca em cubinhos, 1 abacaxi sem casca em cubinhos, uvas-passas
brancas e açúcar. Misture muito bem e continue cozinhando com a
panela tampada (em fogo baixo) por uns 25 minutos, até que todo o
líquido tenha evaporado. Retire do fogo e deixe esfriar.
2º - Faça a montagem da seguinte forma: Pegue cada fatia de
tender, coloque um pouco de chutney de abacaxi no centro e enrole
como um canudinho. Faça isso com todas as fatias do tender e vá
transferindo os canudinhos para uma fôrma de bolo inglês forrada
com papel alumínio, preenchendo toda a fôrma. Quando terminar o
último canudinho, coloque 20 g de manteiga cortada em cubinhos
por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos.
Desenforme no prato de serviço e sirva quente ou frio.

Lombo com batata doce caramelada

Ingredientes

Para a carne

1 lombo de porco

1 copo de cerveja

2 laranjas

1 caixa de bacon fatiando

Vinha d’alho

1 colher (sopa) de sal, 2 colheres (sopa) de alho socadinho, 2 cebolas batidinhas, 1/2 xícara (chá) de azeite, pimenta-do-reino a gosto.

Bater no liquidificador, formando uma pasta.

Modo de Preparo

Carne:

Passar a vinha d’alho no lombo, jogar a cerveja, o caldo sãs laranjas, coloque em um saco plástico próprio para comida e deixar de molho para apurar de um dia para o outro.

Coloque o lombo em uma assadeira e arrume por cima as fatias de Bacon o envolvendo totalmente.

Leve ao forno moderado por aproximadamente 2:00h dependendo do forno.

Nos primeiros 50 minutos asse com papel alumínio e depois o retire e regue constantemente o lombinho com o Vinha dálho.

Quando o lombo estiver dourado, tirá-lo do forno e para a carne não ressecar regar com o caldo que ficou no tabuleiro.

Servir numa bandeja com as batatas carameladas.

Para as batatas carameladas

4 batatas doce, sem casca, cortadas em rodelas de dois dedos de espessura

500 g de açúcar cristal (para a calda)

1 colher (sopa) de manteiga (para a calda)

Modo de Preparo

Cozinhas as batatas al dente e reserve.

Fazer uma calda grossa com o açúcar e a manteiga, deixando-a com aspecto de mel

Ainda com a panela no fogo, colocar as batatas-doce para caramelar.