Se você não quiser ter trabalho para preparar uma sobremesa natalina, aqui está uma dica maravilhosa e tão saborosa que só fazendo para comprovar o que estou dizendo.
Abaixo a minha sugestão, mas você pode variar de acordo com o seu gosto e paladar.
Ingredientes
1 Lata de pêssego em calda
1 Lata de abacaxi em calda
1 Lata de goiaba em calda
1 Lata de ameixa em calda
1 lata de figo em calda
2 latas de leite condensado Mococa
2 latas de creme de leite Mococa
Nozes picada grosseiramente
Amêndoas em lascas
Cerejas frescas
Modo de Preparo
Escorra as frutas em calda, corte-as em cubos e reserve.
Misture o creme de leite ao leite condensado e envolva as frutas, as nozes e um pouco das amêndoas. Por cima decore com as cerejas e amêndoas.
O único trabalho desta receita é remover o plástico que envolve as balas, depois é muito divertido.
Sugiro as maçãs verdes por serem um pouco azedas e assim o contraste fica divino com o doce caramelo.
Vamos à receita!
Ingredientes
5 maçãs verdes
400g de balas caramelo (butter toffes)
4 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de glucose de milho
1 colher de sopa de óleo de canola
Confeitos de Chocolates coloridos
Chocolate ao leite picado
Chocolate branco picado
(ou o confeito que preferir)
Modo de Preparo
As maçãs devem estar bem lavadas, totalmente secas e em temperatura ambiente.
Coloque uma panela média de fundo grosso em banho-maria e com cabo para te dar apoio na hora de misturar. Acrescente as balas com a água e a glucose de milho e mexa ocasionalmente até derreter por completo. Acrescente o óleo de canola e mexa vigorosamente até incorporar ao caramelo. Abaixe o fogo, incline ligeiramente a panela e com o auxílio de uma colher grande, vá cobrindo as maçãs e imediatamente aos confeitos coloridos, e assim faça o mesmo com os chocolates picados. Coloque-as apoiadas em uma manta de silicone ou uma assadeira untada com margarina. Pode-se guardar na geladeira e retirar uma hora antes de servir.
Essas maçãs devem ser feitas no dia de consumi-las, pois no dia seguinte o caramelo já começa a se desprender e derreter das maçãs mesmo guardadas na geladeira frost free.
Esta é uma ótima sugestão para as férias e melhor ainda é convidá-los para fazerem juntos.
O priminho Vitor pediu para fazermos esta receita, ele estava olhando meu blog quando viu as fotos dos Muffins de Amoras, ele ficou com uma enorme vontade de provar.
Achei uma delícia ver essa reação vinda de uma criança, quer dizer que realmente a foto abriu seu apetite!
Ingredientes
300g de farinha
370g de açúcar
1 ½ colher de chá de fermento
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitadinha de sal
350 ml leite
1 ½ colher de sopa de suco de limão
1 ovo
½ colher de café de extrato de baunilha em pó
70g de manteiga derretida
Cerejas Frescas
Modo de Preparo
Misturar bem o leite com o suco de limão, deixar repousar à temperatura ambiente por 15 minutos.
Pre-aquecer o forno a 180º. Colocar as forminhas de papel dentro das formas dos muffins.
Numa tigela, juntar a farinha, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio. Com a batedeira na velocidade lenta, misturar bem os ingredientes em seco.
Adicionar ao leite, o ovo e a baunilha, misturar.
Com a batedeira na velocidade média, juntar a mistura do leite à farinha e bater até esta ficar misturada. Colocar a batedeira na velocidade lenta, adicionar aos poucos a manteiga derretida (deve-se deixar amornar um pouco, antes de juntar à massa), aumentar a velocidade e bater até obter uma massa homogênea e suave.
Encher as forminhas de papel com massa até 2/3 da altura. Em cada forminha, colocar 3 ou 4 cerejas, sobre a massa.
Levar ao forno.
Deixar os muffins crescer e ganhar um pouco de cor, posteriormente tapar com uma folha de papel de alumínio. Quando estiverem cozidos (teste do palito no centro bolo), retirar do forno, deixar amornar um pouco e desenformar.
Depois de frios, se desejar polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Receita adquirida através do blog Baunilha e Caramelo.
Para dar água na boca As especiarias e as frutas secas transformam esse bolo num presente muito especial. A Casa de Farinha adora presentear os amigos queridos e aqui está uma ótima sugestão.
Ingredientes
2 xícaras de tâmara, sem caroço, cortada em quatro pedaços (400 g)
1 ½ xícara de nozes cortadas em pedaços (150g)
¾ de xícara de uva passa branca (120g)
¾ de xícara de gengibre cristalizado picado (120 g)
½ xícara de uva passa preta (80 g)
½ xícara de uísque
2 colheres (sopa) de casca de laranja ralada
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
1 xícara de farinha de trigo(120g)
1 ½ colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de noz-moscada
½ colher (chá) de pimenta-da-jamaica (all spice)
½ colher (chá) de cravo em pó
½ xícara de manteiga em temperature ambiente (100 g)
1xícara de açúcar mascavo apertado na xícara (180 g)
2ovos em temperature ambiente
Modo de Preparo
Numa tigela grande, misture os oito primeiros ingredientes e deixe por 2 horas em temperatura ambiente, mexendo de vez em quando. Preaqueça o forno a 180°C (moderado). Unte generosamente duas formas de bolo inglês de 9,5 x 20 cm. Forre o fundo com papel impermeável, também untado com manteiga. Polvilhe com farinha de trigo e retire o excesso.
Peneire a farinha com o fermento, a noz-moscada, a pimenta e o cravo. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar ate ficar um creme leve e fofo. Adicione os ovos, um a um, batendo bem depois de cada adição.Junte os ingredientes secos e os que ficaram de molho com o líquido.
Divida a massa nas duas formas preparadas. Leve para assar por 40 minutos ou ate que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar por 15 minutos e desenforme.
Espere esfriar totalmente, embrulhe os bolos em filme plástico e depois em papel alumínio.
Conserve em lugar fresco por cinco dias antes de servir.
Rende 2 bolos de 650 g (10 fatias cada um).
Acrescentei mais alguns ingredientes e ficou ainda mais caprichado!
Usei além dos ingredientes acima ameixa, cereja, frutas cristalizadas, a castanha do Pará e castanha de caju entraram no lugar das nozes. Eu não usei a pimenta da Jamaica, pois não tenho este ingrediente e ficou tão bom que não fez falta.
Usei lindas amoras grandes do sítio da minha mãe, ela congelou as mais bonitas para eu fazer alguma receita para o blog.
Esta receita estava guardada na minha lista de espera, só aguardando uma boa oportunidade.
Os maravilhosos Muffins achei no blog Baunilha e Caramelo, ficou fantástico!
O Sítio dos meus pais fica no Espírito Santo na cidade de Santa Teresa, o lugar é lindo!
Aproveitamos para descansar e apresentar o Pietro a família.
Abaixo seguem algumas fotos das nossas férias.
Muffins de Amoras Ingredientes 300g de farinha
370g de açúcar
1 ½ colher de chá de fermento
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitadinha de sal
350 ml leite
1 ½ colher de sopa de sumo de limão
1 ovo
½ colher de café de extrato de baunilha em pó
70g de manteiga derretida
300g de amoras
Modo de Preparo Misturar bem o leite com o suco de limão, deixar repousar à temperatura ambiente por 15 minutos até talhar.
Pre-aquecer o forno a 180º.
Colocar as forminhas de papel dentro das formas dos muffins.
Numa tigela, juntar a farinha, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio.
Com a batedeira na velocidade lenta, misturar bem os ingredientes secos.
Adicionar ao leite, o ovo e a baunilha, misturar.
Com a batedeira na velocidade média, juntar a mistura do leite à farinha e bater até esta ficar bem misturada. Colocar a batedeira na velocidade lenta, adicionar aos poucos a manteiga derretida (deve-se deixar esfriar um pouco, antes de juntar à massa), aumentar a velocidade e bater até obter uma massa homogênea e suave.
Delicadamente com a ajuda de uma colher de pau, envolver 250g de amoras na massa.
Encher as forminhas de papel com massa até a metade. Em cada forminha, colocar quatro ou cinco amoras, sobre a massa.
Levar ao forno em 180º e asse por 20 á 25 minutos aproximadamente.
Fique atento, pois este tempo depende muito do forno de cada um.
Depois de frios, polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Vale do Caravaggio
com a família
Cogumelos Frescos Chef Frabrício Broseghini
primo e dono do Deguste
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Prestígio para o Pietro
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Casamento da prima Michelle Família Broseghini Fim de semana em Vitória
