Direto do Canadá

Ganhei muitas coisas legais da minha prima Gi que mora no Canadá.

Aqui está uma parte, adorei tudo inclusive as mantas de silicone para assar biscoitos, forminhas lindas, vejam os enfeites de coelhinhos para a páscoa e detalhe eles são comestíveis!!!

Quero logo começar a fazer algo com eles, ainda estou pensando o que fazer?

Gi minha querida obrigada por tudo isso!

Depois mostrarei as minhas luvas de cozinha poderosa!

Presentinho

Capas fofas com desenho lindo para as professoras.
Acabou o Carnaval e agora o ano começa a todo vapor!!! 

Pancake Breakfast

Hoje resolvi variar o nosso café da manhã e fiz a tradicional Panqueca Americana.

Pietro, o meu pequenino comilão de 1 ano e 10 meses ficou tão feliz com a novidade! 

Adoro preparar algo e vê-lo apreciar sempre com tanto entusiasmo!

Aqui em casa priorizo muito esses momentos sempre sentamos todos para fazermos as refeições juntos e nos divertimos sempre com suas caras engraçadas.

 Abaixo segue a receita tradicional, mas como o Pietro tem Intolerância a Lactose fiz duas alterações substituindo o leite pelo suco de laranja e no lugar da manteiga usei óleo, mesmo assim ficou ótima, fofinha e muito leve.

Pancake Breakfast

Ingredientes

1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de açúcar

3 colheres de chá de fermento em pó

2 ovos levemente batidos

1 xícara de chá de leite

2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou 1 colher de óleo)

pitada de sal

manteiga ou óleo para untar

Modo de Preparar

Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga.

Acrescente os líquidos aos secos.

O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente.

Aqueça e unte a frigideira antiaderente e coloque a massa no centro, cerca de ½ concha por panqueca.

Deixar fritar até ficar levemente dourada.

Pizza di Zucchine

Esta é uma receita bem simples de fazer e o resultado final é uma massa macia e muito saborosa.

Eu fiz pela primeira vez no meu processador de alimentos e deu certo, a massa ficou bem misturada, mas eu sovei mais um pouco polvilhando pouca farinha para finalizar e deixar descansar.

Adoramos o resultado, pois não sobrou nada! hahaa

Ingredientes
Massa
300 g de farinha de trigo aproximadamente
1 ½ xícara (chá) de água morna
30 g de fermento biológico fresco
½ xícara (chá) de azeite extra virgem
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar

Recheio
Molho de tomate pronto com uma pitada de sal e orégano
1 abobrinha italiana média ralada (no ralo grosso)
2 tomates médios picados
½ cebola cortada fininha
Azeitonas pretas picadas a gosto
Queijo mussarela ralado a gosto
Presunto a gosto

Modo de Preparo

Dissolva o fermento na água morna e depois junte o azeite, o sal e o açúcar. Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea (eu fiz no processador). Caso necessite de mais farinha, acrescente aos poucos. Trabalhe esta massa por uns 15 min. ou até ficar lisa, úmida, mas soltando das mãos. Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano. Estique as pizzas, coloque em formas untadas, coloque os recheios e regue com azeite. Asse em forno alto de 15 a 20 minutos cada uma.

Em Clima de Carnaval!

Você encontra a receita e o passo a passo dessa maravilha aqui.

Aproveitem o Carnaval!!!

Luxo da Lix

 

 

Essa minha amiga anda fazendo coisas lindíssimas e está se revelando uma Artista de mão cheia!

Vejam aqui seus trabalhos.
Parabéns amiga!

Bolinho de Banana

 

Vida Prática!

Essa receita é uma moleza e o melhor é sem lactose!

Bolinho perfeito para o meu pequeno que está com restrição à lactose e também para o deleite do Maridon que adora tudo de banana.

Adorei e vou fazer sempre, muito bom para aproveitas as bananas bem maduras que muitas vezes não conseguimos dar conta de comê-las.

Adoro fazer nessas forminhas pequenas, é uma porção perfeita para o Pietro ou para acompanhar um café a tarde.

Bolinho de Banana

Ingredientes
3 bananas nanicas
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de óleo
½ colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo
No liquidificador adicione o óleo, os ovos e o açúcar mascavo e misture bem até formar uma massa lisa.
Acrescente as bananas fatiadas aos poucos e triture tudo muito bem.
Em uma tigela grande coloque a farinha e despeje o creme de banana e misture, por fim acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

 Arrume as formas de furos para muffins e coloque forminha de papel em cada cavidade.

Despeje a massa até a metade de cada forminha e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 25 minutos aproximadamente.

Fique de olho ao completar os 20 minutos e acompanhe até o final quando fizer o teste do palito, espetar no centro do bolo e o palito sair limpo.

Depois de frio polvilhe açúcar de confeiteiro que dá um toque todo especial ao bolinho.

Cupcakes de Chocolate com Recheio de Coco

Essa é mais uma receita aprovada e que faz muito sucesso aqui em casa.

 As pessoas me perguntam muito se fazer Cupcakes dá trabalho... e é claro que dá, mas quem quiser fazer tem que ter paciência e muita organização.

Coloque a sua disposição todos os materiais necessários, os ingredientes e as formas para muffins(caso você não tenha essa de muffins vc pode usar a de empada grande) , as forminhas de papel, os sacos de confeitar (eu gosto muito dos sacos descartáveis grandes) e os bicos.

Como eu sempre faço mais de uma receita de sabores variados, eu tiro um dia para fazer os recheios e as coberturas e guardo na geladeira.

No outro dia eu faço os bolinhos e os finalizo.

Espero ter ajudado com essas dicas importantes principalmente para as iniciantes que vão correndo e afoitas para a cozinha e quase desistem no meio do caminho! hehehee  

Ingredientes

4 ovos

1 copo de iogurte natural

A mesma medida do iogurte de óleo

1 pacote de gelatina Dr Oetker sabor morango

1 colher de sopa de fermento em pó

1 caixa de bolo de chocolate Dr Oetker

Modo de Preparo

Bater no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo e a gelatina por 3 minutos.

Depois misture o fermento e o ingrediente da caixa.

Bater até obter uma mistura homogênea.

Despeje em forminhas próprias para muffins e asse em forno 180 graus por 20 minutos aproximadamente.

Faça o teste do palito, se espetar e sair limpo está bom.

Não se deve deixar dourar estes bolinhos.

Deixe esfriar para rechear.

Quando os bolinhos estiverem frios, recheie dentro e espalhe a cobertura por cima e sirva.

O passo a passo de como rechear os bolinhos você poderá ver aqui.

Recheio

Ingredientes

1 lata de Festa Beijinho Mococa

½ caixa de Creme de Leite Mococa

1 lata de doce de leite Mococa

Modo de Preparo

Misture os três ingredientes e leve ao microondas mexendo a cada minuto até formar um creme homogêneo e reserve (não passa de 3 minutos parando para misturar a cada minuto).

Pode acrescentar mais creme de leite, fica ao seu gosto.

                           

Cobertura

Ingredientes

500 gr de chocolate meio amargo

200 gr de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Coloque os ingredientes da cobertura em um recipiente de vidro refratário e derreta no microondas da mesma forma que foi feito o recheio.

Coloque em saco de confeitar com o bico de sua preferência (usei a pitanga grande) e reserve.

Guarde na geladeira até o momento de usar.

Cupcakes para uma Flor de Menina

Não só a festa estava linda como a aniversariante Maria Eduarda radiante!!!

Eu havia prometido para a Paty que faria os Cupcakes do aniversário e cumpri a promessa, não ficaram lindinhos!

Abaixo coloquei a foto de alguns produtos para tirar a dúvida de algumas pessoas que não os conhece ok?

Ingredientes

4 ovos

1 copo de iogurte natural

A mesma medida do iogurte de óleo

1 pacote de gelatina Dr Oetker sabor cereja (eu prefiro)

1 colher de sopa de fermento em pó

1 caixa de bolo de baunilha Dr Oetker

 

Modo de Preparo

Bater no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo e a gelatina por 3 minutos.

Depois misture o fermento e o ingrediente da caixa.

Bater até obter uma mistura homogênea.

Despeje em forminhas próprias para muffins e asse em forno 180 graus por 20 minutos aproximadamente. Faça o teste do palito, se espetar e sair limpo está bom.

Não se deve deixar dourar estes bolinhos.

Deixe esfriar para rechear.

Quando os bolinhos estiverem frios, recheie dentro e espalhe a cobertura por cima e sirva.

O passo a passo de como rechear os bolinhos você poderá ver aqui.

 

Recheio

Ingredientes

1 lata de Festa Brigadeiro Mococa

½ caixa de Creme de Leite Mococa

180 gr de Nutella

Modo de Preparo

Misture os três ingredientes e leve ao microondas mexendo a cada minuto até formar um creme homogêneo e reserve.

Cobertura

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente

3 xícaras de açúcar de confeiteiro

200 gr de Cream Cheese gelado

180 gr de Nutella

Modo de Preparo

Bata da batedeira o açúcar de confeiteiro com a manteiga até formar um creme firme, (caso fique esfarelado, coloque mais ½ colher de sopa e manteiga) e em seguida o Cream Cheese gelado. Depois de formado um creme encorpado, coloque a Nutella e bata mais até os ingredientes se misturarem bem.

Coloque em saco de confeitar com o bico de sua preferência (usei a pitanga grande) e reserve.

Guarde na geladeira.