They Draw and Cook

Descobri este outro website americano e fiquei encantada!
São dois irmãos ilustradores o Nate e a Salli e convidam artistas, ilustradores e designs para desenharem as receitas e eles divulgam os desenhos.
Enviei quatro receitas ilustradas a primeira já esta lá.
Confiram este site abaixo que vocês vão amar!

Grande Encontro Eu Mulher e Casa de Farinha!

Um encontro delicioso com a amiga Ana (Eu Mulher).

Moro há quase um ano em Natal, cidade da Ana e finalmente realizamos este tão esperado encontro!
Casa de Farinha e Eu Mulher juntas para fazermos uma sessão Cupcakes!!!
Eu havia prometido que na próxima leva faríamos juntos estes delicados e deliciosos bolinhos.
Fizemos quarto formatos que já estão postados aqui, mas com uma decoração diferente.
Obrigada Ana e Gilbamar, foi um enorme prazer recebê-los em minha casa.
Faremos outros encontros saborosos como este com certeza!
Agora amigos, podem se deliciar com as fotos que estão demais!!!
Bjs

Esta cocada mole gentileza da Ana que me presenteou com esta delícia!

 

 

Pretinho Básico e Requintado

Olhem só para isso, a cara não está ótima?

Fui a um Chá Beneficente e fiz questão de caprichar, pois eu sabia que teriam várias amigas na expectativa de qual receita levaria o blog Casa de Farinha.   

Este doce aqui acabou rapidinho e além dos meus tinham outras maravilhas, perdição total!

Fiz a versão daquele bolo antigo e que praticamente todos conhecem o famoso Bolo Nega Maluca, pois é molhadinho e combina muito bem com o merengue.

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirados
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Doce de leite (para a cobertura)

Morangos (para decorar)

Confeitos de chocolate (para decorar)

Calda

1/2 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de achocolatado
1/2 xícara de leite

Merengue

3 claras

50 ml de água

200 g de açúcar

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte e enfarinhe uma forma retangular de 34x24cm. Peneire todos os ingredientes secos.
Bata bem os ovos com o açúcar em velocidade alta até formar um creme claro.

Acrescente a farinha peneirada e o óleo e bata em velocidade média.

Junte o chocolate em pó e a água fervente, bata bem e por fim o fermento em pó misturando delicadamente.

Leve para assar em forno médio por 35 minutos aproximadamente ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe o bolo esfriar.

Preparo da Calda

Coloque todos os ingredientes em uma panela  e leve ao fogo e deixe ferver Por 5 minutos aproximadamente.

Merengue

Em uma panela misture a água e o açúcar e leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso.

Bata as claras em neve e acrescente a calda aos poucos, batendo sempre, até esfriar.

Montagem

Fure o bolo com um palito e corte todo o bolo em quadrados, mas não separe os pedaços.

Jogue toda a calda por cima bem devagar, pode usar o auxílio de uma colher.

Depois que o bolo absorveu toda a calda, passe uma camada generosa de doce de leite por cima do bolo. Agora sim você separa cada quadrado, colocando na travessa que você desejar.

Coloque o bico no saco de confeitar, encha-o com o merengue e decore cada quadrado.

Para finalizar apóie uma metade de morango em cada  e salpique o confeito de chocolate por cima.

Torta de Frango Celeiro

Quando eu morava em Niterói eu adorava almoçar nos finais de semana em alguns restaurantes no Rio e dentre os melhores está o Celeiro no Leblon, pequeno e bem acolhedor, sempre tem globais almoçando por lá.

Depois sair de lá e dar uma passadinha na Livraria da Travessa, como  era maravilhoso, finalizava tomando um café no Bistrô no mezanino da loja.

Quanta saudade sinto desse roteiro.

E esta receita retirei do Livro Celeiro Culinária, preparei para o Alquimia de Ingredientes do Blog da minha amiga Ana do Eu Mulher. Tanto a massa quanto o recheio ficam deliciosos, recomendo! 

Alquimia de Ingredientes nessa mais nova rodada com abacaxi e/ou frango.

Torta de Frango Celeiro

Ingredientes

Massa

3 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo

250 gr de margarina

1 pitada de sal

1 gema

Recheio

½ xícara de cebola cortada em cubos pequenos 

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 dentes de alho amassados

¼ de xícara de cogumelo-de-paris fresco e picado 

½ xícara (chá) de azeitonas picadas

1 colher (sopa) de vinho branco seco

1 ½ xícara de peito de frango cozido e desfiado (200 g)

¼ de xícara de salsa picada

1 colher (chá) de alecrim seco e picado

¼ de xícara de massa de tomate

½ xícara de tomate cortado em cubos pequenos

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora (opcional)

Creme

2 ovos

½ xícara de leite integral

¼ de xícara de iogurte

¼ de xícara de creme de leite

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 forma de 24 cm de diâmetro, com fundo removível ou 10 individuais.

Modo de Preparo

Massa

Misture bem os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos na geladeira envolvida no filme plástico.

Quinze minutos antes de assar, preaqueça o forno a 180°C.

Recheio

Refogue a cebola no azeite até ficar transparente e adicione o alho, deixando dourar.

Junte o cogumelo e azeitonas e refogue por 2 minutos.

Coloque o vinho e quando secar adicione o frango, refogando por mais alguns minutos.

Adicione a salsa, o alecrim, a massa de tomate, o tomate, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por 3 minutos.

Retire do fogo e deixe descansar por 1 hora, para acentuar o sabor e esfriar.

Creme

Numa bacia pequena, junte todos os ingredientes do creme e misture bem. Reserve.

Montagem

Estique a massa no fundo e nas laterais da forma, fure o fundo com um garfo.

Coloque o recheio e cubra com o creme.

Leve ao forno para assar até que esteja firme e corada (aproximadamente 30 minutos).

Concurso: Juntos, Casa de Farinha e Mococa!

Olá, tenho ótimas notícias para vocês seguidores e fiquem espertos os leitores, sigam o blog para participarem também!
Casa de Farinha fez parceria com a Marca Mococa.
A Vaquinha mais conhecida do Brasil e charmosa agora está de cara nova, renovou as embalagens e está moderna e atual!

Promoção:
Que delícia você faria se ganhasse o kit Mococa?
Deixe aqui sua receita! 

A Mococa quer dar um Kit ao vencedor contendo os seguintes itens:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de leite condensado
1 creme de leite
1 caixinha de molho branco
1 lata de brigadeiro
1 lata de beijinho
1 lata de cajuzinho
1 lata de doce de leite
1 manteiga
1 caixinha de farinha láctea
1 caixinha de mingau de arroz
1 caixinha de mingau de milho
3 unidades de Mocoquinha
1 achocolatado de 1 Litro 

 

Quer ganhar?

Participe deste Concurso: Juntos, Casa de Farinha e Mococa!

Como participar da promoção?

1- Prepare uma ou mais receitas com produtos Mococa e fotos dos pratos
2- Envie para meu e-mail danibros@terra.com.br
3- Esta promoção é válida somente para os seguidores do blog casadfarinha.blogspot.com
4- Só poderão participar do concurso as pessoas residentes no Brasil.
5- As receitas deverão ser enviadas até as 23:00hs do dia 10 de novembro de 2010.
6- A receita mais interessante será presenteada com um kit Mococa!
7- Promoção valida até 10 de novembro de 2010.

O que está esperando?

Cupcakes de framboesa e Limão

Apresento a vocês mais uma delícia!

Estes bolinhos ficaram tão levinhos e fofinhos derretiam na boca.

Final de semana legal! Adocei a boca dos visinhos com esta leva de Cupcakes.

Hilda adora esse bolo e eu lembrei muito de você!

Cupcakes de framboesa e Limão

Ingredientes

4 ovos

1 copo de iogurte natural

A mesma medida do iogurte de óleo

1 pacote de gelatina sabor framboesa

1 colher de sopa de fermento em pó

1 caixa de bolo de limão ou laranja (prefiro de laranja)

Cobertura

1 lata de leite condensado

1 limão (se ficar muito mole coloque suco de mais um limão)

Modo de Preparo

Bater no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo e a gelatina por 3 minutos.

Depois misture o fermento e o ingrediente da caixa.

Bater até obter uma mistura homogênea.

Despeje em forminhas próprias para muffins e asse em forno 180 graus por 20 minutos aproximadamente. Faça o teste do palito, se espetar e sair limpo está bom.

Não se deve deixar dourar estes bolinhos.

Deixe esfriar para rechear.

 

 

Para a cobertura

Misture o leite condensado no suco de limão, essa mistura fica bem consistente.

Montagem

Rechear os bolinhos conforme este exemplo aqui.

Cubra cada bolinho e salpique confeito.

Meu desenho no Recipe Look!

Estou mega feliz!!!

O site inglês Recipe Look publicou meu desenho (minha receita ilustrada) no site!!!

Vocês poderão conferir a postagem clicando aqui. 

bjs

Chocolate Cupcakes

 

Ai ai esses bolinhos me matam!!!

De repente resolvi vestir o avental e mexer a massa, de repente bate aquela inspiração e quando vi já estavam prontinhos na minha frente lindos e apetitosos.

Dei de presente para os filhos de uma amiga e eles acharam a cobertura de Glace com gosto de sorvete, eles amaram!!!

Chocolate Cupcakes

Ingredientes

125 g de manteiga em temperatura ambiente

125g de açúcar

2 ovos levemente batidos

125 g de farinha de trigo com fermento

3 colheres (sopa) de cacau em pó

2 colheres (sopa) de leite

½ colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preaqueca o forno a 180°C.

Coloque forminhas de papel nas cavidades de uma assadeira para muffins.

Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso, juntando os ovos aos poucos.

Peneire juntos a farinha de trigo e o cacau e envolva-os lentamente na mistura; em seguida, adicione o leite e a essência de baunilha.

Divida a massa entre as forminhas e leve ao forno por 12-15 minutos, ou até que os bolinhos fiquem firmes.

Retire do forno e deixe esfriar.

Quando os bolinhos estiverem frios, recheie dentro e espalhe a cobertura por cima e sirva.

Rendimento 12 unidades.

Recheio Cremoso de Chocolate

Ingredientes

225 g de açúcar de confeiteiro   

3 colheres (sopa) de cacau em pó

25 g de manteiga derretida

4-5 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo

Peneire o açúcar e o cacau juntos.

Misture a manteiga e a quantidade de leite suficiente para que a cobertura fique cremosa.

Glace de Chocolate com Cream Cheese

Ingredientes

250 g de cream cheese em temperatura ambiente          

100 g de chocolate amargo derretido  e resfriado

15 g de manteiga em temperatura ambiente

1 colher(chá) de essência de baunilha

250 g de açúcar de confeiteiro peneirado

Modo de Preparo

Bata o cream cheese ate dissolve-lo.

Junte o chocolate, a manteiga, a essência e o açúcar de confeiteiro e continue batendo, até a
cobertura ficar cremosa.

Quiche de Queijo e Cebola

Vocês não fazem idéia como essa Quiche é boa e o preparo bem rápido é super prático!

A massa chega ao ponto rapidinho e fica com uma textura lisa e macia, é maravilhosa! Serve para tortas doces também é só não acrescentar o sal.

Agradeço a minha amiga Luciana quem me forneceu essa delícia de receita.

Faz tempo que eu havia provado e estava só aguardando chegar a receita para testar, adorei!

Iza minha irmã, essa é para você e todas as mulheres que não tem tempo e gostam de praticidade.

Quiche de Queijo e Cebola

Ingredientes

Massa

3 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo

250 gr de margarina

1 pitada de sal

1 gema

Recheio

100 gr de presunto picado

1 cebola média picadinha 

Creme

500 gr de mussarela

2 ovos

500 ml de leite

100 gr de queijo parmesão ralado

1 pitada de noz-moscada ralada na hora

1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora (opcional)

1 forma de 24 cm de diâmetro, com fundo removível ou 10 individuais ou pirex refratário.

Modo de Preparo

Massa

Misture bem os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos na geladeira envolvida no filme plástico.

Quinze minutos antes de assar, preaqueça o forno a 180°C.

Creme

No liquidificador junte todos os ingredientes do creme e bata bem. Reserve.

Montagem

Estique a massa no fundo e nas laterais da forma, fure o fundo com um garfo.

Despeje o creme sobre a massa e por cima acrescente o presunto e a cebola (ambos picados).

Leve ao forno para assar até que esteja firme e corada (aproximadamente 30 minutos).