Usei lindas amoras grandes do sítio da minha mãe, ela congelou as mais bonitas para eu fazer alguma receita para o blog.
Esta receita estava guardada na minha lista de espera, só aguardando uma boa oportunidade.
Os maravilhosos Muffins achei no blog Baunilha e Caramelo, ficou fantástico!
O Sítio dos meus pais fica no Espírito Santo na cidade de Santa Teresa, o lugar é lindo!
Aproveitamos para descansar e apresentar o Pietro a família.
Abaixo seguem algumas fotos das nossas férias.
Muffins de Amoras
Ingredientes
300g de farinha
370g de açúcar
1 ½ colher de chá de fermento
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitadinha de sal
350 ml leite
1 ½ colher de sopa de sumo de limão
1 ovo
½ colher de café de extrato de baunilha em pó
70g de manteiga derretida
300g de amoras
Modo de Preparo
Misturar bem o leite com o suco de limão, deixar repousar à temperatura ambiente por 15 minutos até talhar.
Pre-aquecer o forno a 180º.
Colocar as forminhas de papel dentro das formas dos muffins.
Numa tigela, juntar a farinha, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio.
Com a batedeira na velocidade lenta, misturar bem os ingredientes secos.
Adicionar ao leite, o ovo e a baunilha, misturar.
Com a batedeira na velocidade média, juntar a mistura do leite à farinha e bater até esta ficar bem misturada. Colocar a batedeira na velocidade lenta, adicionar aos poucos a manteiga derretida (deve-se deixar esfriar um pouco, antes de juntar à massa), aumentar a velocidade e bater até obter uma massa homogênea e suave.
Delicadamente com a ajuda de uma colher de pau, envolver 250g de amoras na massa.
Encher as forminhas de papel com massa até a metade. Em cada forminha, colocar quatro ou cinco amoras, sobre a massa.
Levar ao forno em 180º e asse por 20 á 25 minutos aproximadamente.
Fique atento, pois este tempo depende muito do forno de cada um.
Depois de frios, polvilhar com açúcar de confeiteiro.




Prestígio para o Pietro Primos vieram conhecê-lo
No Café Trentino
Novos amigos
Casa do Marcos e Beth


Delícias da Beth
Quero essas receitas!

Pietro com a vovó e os primos










































