quarta-feira, 31 de março de 2010

Minha torta de queijo light


Adoro opções para servir no estilo finger food e esta receita ficou bem de acordo para um momento com os amigos.
Por isso não se deve servir tão quente para não queimar os dedos dos convidados.
Outra opção legal é fazer em forminhas individuais.

Torta de queijo Light

Ingredientes
400 gr de queijo minas frescal (ou ricota)
½ copo de requeijão cremoso light
1 cx de creme de leite light
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de leite
200 gr de cream cheese light
2 pacotinhos de sopa instantânea qualquer sabor (usei  o sabor  batata, cenoura e alho poró)
1 colher de sopa de aveia em flocos finos
1 cebola pequena ralada
2 ovos
½ colher de chá de orégano

Modo de Preparo
Amasse todo o queijo com o garfo e reserve.
Em uma tigela coloque os ovos, requeijão, leite, creme de leite, as sopas instantâneas, cebola, cream cheese, o queijo parmesão, orégano, a aveia e misture tudo muito bem até formar um creme homogêneo. Junte o queijo, misture e coloque em uma forma untada e polvilhada com aveia.
Salpique queijo parmesão por cima e leve ao forno médio até que fique firme e começando a gratinar o queijo.
Retire do forno e corte em quadradinhos pequenos, deixe esfriar um pouco para servir. 

terça-feira, 23 de março de 2010

Creme de Siri



Meninas ainda estou sem casa, a obra atrasou e permanecemos em hotel. 
Agora acho que está perto de acabar, acredito que farei a mudança entre os dias 30 de março a 5 de abril. Assim espero!
Essa receita foi a amiga Ana quem fez, uma de suas especialidades e ela vem contribuindo bastante para o blog Casa de Farinha. Me convidou para acompanhar o preparo e depois provar essa maravilha em um lindo por do sol.
Obrigada Ana por sua gentileza! 
Creme de Siri

Ingredientes
1 kg de carne de siri ou caranguejo
2 limões/sal/pimenta
4 fatias de pão de forma (sem a casca)
1 copo de leite
1 vidro de leite de coco
5 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele e picados
2 cebolas médias picadas
1/2 molho de coentro picado
1/2 molho de salsa e cebolinha picados
2 ovos inteiros
4 colheres de sopa azeite de dendê
1 colheres de sopa de extrato de tomate
1 pimentão picado

Modo de Preparo
Limpar a carne do siri e deixar no tempero com os limões, o sal e a pimenta à gosto. Reserve.
Numa tigela, coloque as fatias de pão de molho em um copo de leite, o leite de coco e um pouco de sal. Reserve
Numa panela grande doure a cebola, o alho com um pouco de azeite. Depois de dourados, acrescente os tomates e o pimentão.
A seguir, coloque a mistura do pão, o cheiro verde, o coentro e o extrato de tomate. Quando começar a ferver, acrescente a carne do siri (sem o líquido do tempero). Coloque os ovos inteiros ligeiramente batidos e vá misturando rápido, por último o azeite de dendê.

terça-feira, 9 de março de 2010

8 de março


 
 
Dia Internacional da Mulher               
Seguem algumas sugestões de presentes para este dia, descobri tarde demais, mas fica aqui registrada a idéia para o ano que vem.
Eu adoraria ganhar uma caixinha cheia de sapatinhos e bolsas e você?
Parabéns a todas vocês mulheres batalhadoras, guerreiras donas de casa!