segunda-feira, 23 de fevereiro de 2009

Maionese de Aipo


Oi minhas amigas estou de volta com esta receita que é fabulosa, mais uma invenção da sogra.
Esses Mini Hamburger de frango já foi postado e a receita está aqui.
Algumas pessoas que não gostam do Cury pensariam logo em retirar desta receita, mas não façam isso!!
O Cury misturado com todos esses ingredientes não se destaca no paladar e ele é que dá um sabor fantástico, mas no conjunto de todos estes ingredientes ele se funde e fica um escândalo!!!
Podem apostar!
E esta fantástica receita serve de base de tempero para uma ricota amassada, vira uma pasta fenomenal, ou um molho de salada misturando um pouco desta maionese com iogurte natural, mel e mostarda e outras coisas mais que sua imaginação mandar.
Ainda pode passar nos pedaços de frango e levar ao forno.
E o melhor, dura quase um mês na geladeira, mas o difícil é ela sobreviver até lá.

Maionese de Aipo
Ingredientes
2 ovos
1 dente de alho grande ou dois pequenos
Caldo de 1 limão
1 colher de chá rasa de sal
½ colher de chá de Cury (indispensável esse é o segredo)
½ colher de chá de açúcar
2 rodelas não muito finas de cebola
4 folhas de aipo com os talos finos
Óleo até dar o ponto bem firme

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e ligue no máximo.
Vá despejando lentamente o óleo até engrossar.
Pare de bater acerte o paladar, corrigir sal se necessário, mais limão caso seja a sua preferência.
Ligue novamente para firmar mais o ponto da maionese acrescentando mais óleo ao poucos e mexendo com o auxilio de um pão duro (colher).

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2009

Bolo Integral de cenoura com Frutas

Oi queridas gostaria de agradecer a atenção de vcs que deixaram os recadinhos tão amáveis neste período que estive de férias.
A sogrinha ainda está aqui me ajudando bastante, paparicando eu e o netinho que se mexe mais a cada dia, está uma graça!
Hoje completo 6 meses e estamos indo muito bem!
Esta receita da minha sogra é 10!
Este bolo está dentro da minha dieta de cereais que adoro e o sabor disso tudo que está aí abaixo, é um show!



Bolo Integral de cenoura com Frutas
Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farelo de trigo
1/2 xícara de germe de trigo
4 ovos
1 ½ xícara de açúcar mascavo
1 xícara de damascos picados
2 xícaras de maçãs picadas e com as cascas
1 xícara de frutas cristalizadas
1 laranja inteira com a casca e sem as sementes
2 cenouras picadas
¾ xícara de óleo
1 xícara de castanhas do Pará trituradas
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela

Modo de Preparo

Pré aqueça o forno.
Bater no liquidificador o óleo, os ovos, as cenouras e a laranja.
Despejar esta mistura sobre os outros ingredientes e misture bem.
Unte e enfarinhe uma forma e leve ao forno médio por 35 minutos aproximadamente.
Deixe esfriar e corte em quadradinhos ou faça como eu, fiz uso de um cortador redondo.

6 meses hoje