terça-feira, 23 de março de 2010

Creme de Siri



Meninas ainda estou sem casa, a obra atrasou e permanecemos em hotel. 
Agora acho que está perto de acabar, acredito que farei a mudança entre os dias 30 de março a 5 de abril. Assim espero!
Essa receita foi a amiga Ana quem fez, uma de suas especialidades e ela vem contribuindo bastante para o blog Casa de Farinha. Me convidou para acompanhar o preparo e depois provar essa maravilha em um lindo por do sol.
Obrigada Ana por sua gentileza! 
Creme de Siri

Ingredientes
1 kg de carne de siri ou caranguejo
2 limões/sal/pimenta
4 fatias de pão de forma (sem a casca)
1 copo de leite
1 vidro de leite de coco
5 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele e picados
2 cebolas médias picadas
1/2 molho de coentro picado
1/2 molho de salsa e cebolinha picados
2 ovos inteiros
4 colheres de sopa azeite de dendê
1 colheres de sopa de extrato de tomate
1 pimentão picado

Modo de Preparo
Limpar a carne do siri e deixar no tempero com os limões, o sal e a pimenta à gosto. Reserve.
Numa tigela, coloque as fatias de pão de molho em um copo de leite, o leite de coco e um pouco de sal. Reserve
Numa panela grande doure a cebola, o alho com um pouco de azeite. Depois de dourados, acrescente os tomates e o pimentão.
A seguir, coloque a mistura do pão, o cheiro verde, o coentro e o extrato de tomate. Quando começar a ferver, acrescente a carne do siri (sem o líquido do tempero). Coloque os ovos inteiros ligeiramente batidos e vá misturando rápido, por último o azeite de dendê.

10 comentários:

Eu Mulher disse...

Que delícia!! Saiba que essa outra Ana aqui também está de braços aberto para receber você aqui na minha minúscula cozinha,hehehe.

Vamos combinar para fazer algo bem gostoso,ok?

Beijos para vocês.

Fla disse...

Poxa deve ficar sensacional! Adorei.
Bjs

Iliane disse...

oi Dani querida..que pena que estás ainda no Hotel..mas..olha..logo isso acaba e você vai para sua casa linda!!amiga..amei esse creme de siri..que coisa boa..bjus..bjus no Pietro...li

Dani Etoile disse...

Parece bem saboroso!!!
bj
Dani

edinha disse...

Adorei!!!!Deve ser uma autentica delícia
Beijinho

Analucia disse...

Querida Dani,
Foi um prazer ceder a minha cozinha e minhas receitas.Aliás, foi um imenso prazer conhecer vc e sua família !!!!!
Conte sempre comigo !
Quando será a próxima ????
Bjs,Analucia

Iliane disse...

dany..fiz seu creme de siri..menina!!!!..maravilhoso e postei..ok..bjus...li

Richie disse...

Oi! Vi a receita do seu creme de siri lá na cozinha da Iliane e vim fuçar também nas tuas receitas, que parecem otimas!!

Vou seguir, ta? Lindo blog!

bjim, boa semana!

Teresa Newman disse...

Dany que dia maravilhoso foi esse seu, legal encontrarmos os amigos ainda mais ao redor de uma mesa com direito a kitutes e por do sol.

Jucele disse...

Que pena que eu não estou mais ai para desfrutar desses quitutes todos, ainda mais com o belo pôr-do-sol ao fundo e a ótima companhia de vocês.
Beijos,
Ju