sexta-feira, 30 de dezembro de 2011

Feliz Ano Novo!


O Ano acabou, é o momento de refletir tudo que passou tirar proveito das coisas boas e as ruins aprender com elas.
A vida nos coloca em situações diversas e cabe a nós direcioná-las.
Não é nada fácil, mas eu procuro principalmente tentar sempre melhorar.
2011 foi maravilhoso e espero concretizar alguns sonhos para o ano que se inicia.
Desejo o mesmo a vocês e que 2012 seja ainda melhor!
Aqui eu recebi tanto carinho de pessoas de tão longe, de todos os lugares espalhados nesse mundão!
Obrigada por compartilharmos juntos, só tenho que agradecer e comemorar com vocês uma das boas notícias, só nesta semana o blog teve 19.500 acessos.
E vocês fazem parte disso, obrigada!
Bjs
Dani

Ceia completa

Comemoramos as festas reunidos com a família representada pelos meus pais, minha sogra, os primos André, Paula e Gabriel e os amigos Jahuar, Glaucia, Gisele e Isabela que acabaram de chegar a Natal para morarem aqui e nós desejamos que sejam Bem vindos!
Caprichamos na Ceia e vocês podem conferir nas fotos.






quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Panetone trufado por dentro e por fora


Vocês não fazem idéia o quanto é maravilhoso esse Panetone.
Gostaria de agradecer o carinho de um casal amigo, Alcione e o Goulart que nos presentearam com essa coisa linda!

quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Panetone decorado



Adoro esta receita de Panetone e este ano fiz todos individuais.
Fiz quatro receitas sendo que dividi metade com frutas e a outra chocotone com gotas de chocolate.
Eu não uso essência de panetone, no de frutas fiz com essência de laranja e raspas da mesma e o outro com essência de chocolate.  
Preparei um recheio de chocolate, um ganache e recheei todos.

 



Panetone

Esponja
30 gr de fermento biológico
150 ml de água morna
25 ml de óleo
190 gr de farinha de trigo

Massa
60 gr de manteiga sem sal
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher de sopa de glucose de milho
pitadinha de sal
pitadinha de noz-moscada
1/2 colher de sopa de leite em pó
essência de panetone a gosto (usei 3 colheres de sopa)
1/4 de xícara de conhaque/brandy
2 gemas batidas
190 gr de farinha de trigo


Recheio
125 gr de frutas cristalizadas
125 gr de uvas passas

80 gr de nozes

Modo de Preparo

Misturar os ingredientes da esponja e deixar descansar até dobrar de volume.
Na batedeira bata a manteiga, açúcar, glucose de milho, sal, noz-moscada, leite em pó, essência de panetone e o conhaque, até virar um creme liso.
Junte esse creme com a esponja e com as gemas, bata com o garfo de massas. Acrescente a farinha aos poucos e bata bem.
Deixe descansar até dobrar de volume.
Misturar o recheio, divida a massa e coloque nas formas, mas só até a metade.
Deixe descansar novamente até dobrar de volume.
Leve para assar em forno pré-aquecido (180 graus) até dourar, por uns 40 minutos.

Passei o Glacê Real por cima e salpiquei algumas frutinhas.
Outra coisa é que a massa fica mole.

Glacê real

Ingredientes
1 clara de ovo
300 g de açúcar impalpável (um tipo mais fino do que o açúcar de confeiteiro)
1 colher (café) de suco de limão ou ácido cítrico

Modo de Preparo
Coloque a clara e uma colher de sopa de açúcar na batedeira em velocidade baixa e acrescente o restante do açúcar aos poucos. Adicione o suco de limão e suba a velocidade por 10 minutos.

Biscoitos amantegados fondados



Aqui está novamente Pietro atacando os biscoitinhos que preparei para acompanhar o Livro que sorteei aqui no blog. Ana, estou aguardando a nossa foto para postar aqui.



Biscoitos amantegados fondados 

Massa

Ingredientes
200g de manteiga ou margarina sem sal
1 ovo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de preparo
Coloque a manteiga em uma tigela e junte o ovo, o açúcar, a baunilha e o fermento.
Adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por vinte minutos.
Forre a mesa com um plástico e coloque a massa. Cubra a massa com outro plástico e estique com um rolo. Retire o plástico de cima e corte os biscoitos utilizando cortadores no formato que desejar.
Asse em forno 180 a 200º C até ficarem dourados.
 
Dica:Caso queria dar um sabor especial aos seus biscoitos adicione raspas de laranja ou limão, especiarias, castanha-do-pará, amendoim, nozes, frutas secas ou essências de outros sabores.

Fondant para cobertura

Ingredientes
250 g de açúcar de confeiteiro impalpável
Água o quanto baste
Corantes alimentícios (opcional)

Modo de preparo
Coloque o açúcar peneirado em uma tigela e vá pingando água aos poucos ate que tome a consistência de um purê firme. Leve ao fogo em banho-maria ate cozinhar, mas sem ferver.
Caso queira dar cor ao seu fondant acrescente corantes alimentícios.
Banhe os biscoitos e acomode-os sobre papel manteiga.
Aguarde secagem.








Pietro adora doce e está saboreando deliciosos Cupcakes, presente da tia Alcione.
Não deu tempo de fotografar os outros, quando ele viu os bolinhos deu um escândalo e devorou!

terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Easy Christmas Ideas

Este site traz tantas idéias inspiradoras!
Aqui apresento só um pouquinho de tantas outras super bacanas que estão no site.











domingo, 11 de dezembro de 2011

Primeiro Sorteio Blog das Bellas e KEEP CALM AND CARRY ON

 
 
Minha irmã dona do Blog das Bellas está super feliz em divulgar no seu blog duas notícias maravilhosas ;)A primeira é que desde março o Brasil já conta com uma loja com produtos inspirados no pôsteres KEEP CALM AND CARRY ON.www.keepcalmandcarryon.com.br
www.kcco.com.br

Com certeza vocês já devem ter visto alguma imagem relacionada a frase "KEEP CALM AND..." mas e a história envolvendo essa marca, você conhece?

Então, a "Keep Calm and Carry On", algo como "Fique calmo e vá em frente", foi um pôster motivacional produzido pelo governo britânico em 1939, início da II Guerra Mundial, para ser usado para levantar o moral do povo britânico no caso de uma invasão nazista a Grã-Bretanha.
Renascido em tempos mais calmos e estáveis o poster influenciou o surgimento de uma linha de produtos variados que carregam a mensagem do Rei. Canecas, camisetas, mouse-pads, pôsters, cartões postais e toalhas que são procurados pelos mais diversos tipos de públicos e que decoram casas mundo afora.

Não demorou para que surgissem variações de tons e temas, e o formato do poster passou a ser utilizado para outras mensagens engraçadas ou não, ora laureadas pela coroa, ora por outros objetos, digamos, mais apropriados para as novas frases criadas.

Eu adorooo todos mas esse do cupcake é muito fofo!!!!




A segunda notícia é que o Blog Das Bellas fará seu primeiro sorteio, e o melhor de tudo, em parceria com a loja virtual KEEP CALM AND CARRY ON.

Essa charmosa marca enviou de presente 2 bolsas ecobags muito lindas e cheias de estilo, para sortear no blog.

Vejam as regrinhas do sorteio no blog das bella, correm lá e participe!
O Sorteio será realizado no dia 20 de janeiro através do Random.org


 

sábado, 10 de dezembro de 2011

Pastelzinho de Goiabada


Ingredientes

8 copos de farinha de trigo
1 copo de leite
500 g de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó
Goiabada para rechear

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes, menos a goiabada e amasse bem.
Deixe descansar por 30 minutos
Depois abra a massa e corte em rodelas, recheie com a goiabada, feche a massa como um pastel.
Leve para assar em forno médio.
Depois de assado passe no açúcar refinado para finalizar.

domingo, 27 de novembro de 2011

Chegou minha frasqueira alimentar!


Fui sorteada no blog Pecado da Gula e registrei tudo.
Cheguei em casa na sexta a noite e logo avistei a caixa do sedex em cima da mesa, nessa hora esqueci da vida e fiquei namorando, abrindo com cuidado e vendo os mínimos detalhes do capricho em que a Akemi recheou com tantas surpresas deliciosas.
 
A Akemi é muito querida mesmo, preparou um kit surpresa com três tipos de biscoitinhos crocantes e deliciosos! (Cookies de coco, macadamia, aveia e morangos, Biscoitos viciantes de canela e Cookies de chocolate e nozes)

Reparem como tudo foi preparado com muito amor e carinho.

Tirei foto assim que abri a caixa. Eu não sabia nem por onde começar, o papel de seda de morangos tão lindo com a fita vermelha, seu cartão meigo, os tags dos biscoitos com um detalhe de Natal, a frasqueira maravilhosa e a super marmitinha customizada!
Quanta emoção num presente só!
A cartinha da Akemi foi muito linda e me emocionou bastante.
  

   



  

Nosso café da manhã foi assim, babem mesmo!!! hahaha



E Pietro não para de comer os biscoitos da Tia Akemi, ele pede toda hora que vê a frasqueira ou a marmitinha. O meu garotinho sabido está com 2 anos e meio.

 

Abaixo a deliciosa receita destes biscoitinhos que são impossíveis comer um só.
Ainda bem que a receita foi postada no Pecado da Gula, assim poderei fazer mais vezes.
Se você procura idéias de lanchinhos e comidinhas saborosas passe lá que você vai encontrar.
Ingredientes 175g de farinha de trigo
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
60g de açúcar
1/2 colher (chá) de fermento em pó
uma pitada de sal
2 colheres (sopa) de conhaque (opcional)
1/2 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de chocolate em pó
um pouquinho de essência de baunilha

- açúcar e canela em pó extra para envolver os biscoitinhos

Pré-aqueça o forno a 180˚C.

Forre duas assadeiras com papel manteiga ou silpat.

Coloque todos os ingredientes numa vasilha e amasse com as mãos ou na batedeira. Se necessário adicione um pinguinho de água para dar liga. A massa precisa ficar lisa e desgrudar das mãos.
Modele os biscoitinhos da maneira que quiser e vá dispondo na assadeira. Dê uma leve achatada nos biscoitos e leve para o forno. Asse por cerca de 10 a 15 minutos conforme o tamanho dos seus biscoitos. Estará bom quando as bordas estiverem levemente corados. Tire do forno e passe os biscoitos ainda quentes pela mistura de açúcar e canela em pó. Depois deixe sobre uma grelha para esfriarem. Logo que saem do forno, os biscoitos estarão macios mas conforme esfriam vão ficando crocantes. Depois de frios, guarde em potes ou latas bem vedadas.