Bruschetta nada tradicional

Agora eu tenho um pé de abacate em casa e vou ter que inventar muitas receitas já que o abacateiro está começando a ficar carregado. Dizem que funciona como um remédio e tanto se consumir uma colher de sopa por dia, abaixa o colesterol ruim e seu óleo traz outros benefícios à saúde. Em outros Países é muito consumido em pratos quentes e saladas, coisa que o Brasileiro desconhece e só usa na forma de vitamina ou batido com leite condensado, por sinal ambos são maravilhosos, mas engoooooorda!

Aqui eu resolvi comer a minha cota diária de forma bem diferente, como eu adoro abacate, para o meu paladar ficou perfeita essa combinação de ingredientes.

Ingredientes
Pão integral do meu pai

Azeite de oliva extra-virgem

Sal grosso

Dentes de alho

Limão

Tempero: alho, cebola e salsinha desidratados (encontra nos grandes mercados)

Tomate italiano picadinho

Abacate picadinho

Folhas de manjericão

Queijo parmesão ralado grosso

Páprica

Modo de preparo
Leve ao forno pré-aquecido as fatias de pão levemente umedecidas no azeite e com pitadas de sal grosso.

Deixe dourar e retire do forno.

Esfregue dentes de alho sobre a superfície das fatias de pão (dos dois lados).

Em uma tigela coloque o tempero desidratado cerca de uma colher de sopa rasa, o limão e o azeite e deixe apurar. Acrescente ao tempero os tomates e o abacate, um pouco do parmesão e as folhas do manjericão. Misture delicadamente.

Coloque esse recheio sobre as fatias de pão e salpique o parmesão e a páprica.

Sirva imediatamente.