Purê de Couve-Flor Gratinado

Para variar um pouco resolvi fazer esse purê de couve-flor, diferente não?
Quem ainda não provou não sabe o que está perdendo.
Servi com uma saladinha colorida e o frango grelhado, nem senti falta do arroz, mas quem não o dispensa é um acompanhamento perfeito.

Hummm ficou um espetáculo!!!
Comidinha leve e gostosa demais.

Purê de Couve-Flor Gratinado

Ingredientes

1/2 couve-flor grande
2 colheres de sopa requeijão
½ xícara de chá de leite
1 colher de sopa de queijo parmesão
½ xícara de creme de leite
1 colher de sopa rasa de manteiga
Noz moscada
Sal a gosto

Modo de Preparo

Lave muito bem os buques da couve-flor e cozinhe na água e sal até que esteja macia, mas sem amolecer demais.
Depois de cozida escorra e amasse com um garfo ou em um espremedor de batata.
Misture todos os ingredientes acima e leve ao fogo.
Despeje em um refratário e polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno para

gratinar.

Salada colorida

Salada colorida (alface americana, alface crespa, tomate cereja, pimentão amarelo e vermelho)

Frango Grelhado

Depois de bem lavados com limão, tempere com bastante alho, sal e pimenta do reino. Deixe descansar na geladeira por umas 2 hrs.
Aqueça bem uma frigideira, ponha um fio de azeite vá grelhando todos os lados.
Quando secar e começar a agarrar pingue vinho branco seco, dá um sabor delicioso ao frango. Quando estiverem cozidos deixe secar e dar esse tostadinho que fica ótimo!