Será um docinho?
Resolvi fazer mini bolinhos no lugar de docinhos tradicionais de festa.
Ficam bem recheados e úmidos, uma delícia!
Deu certo e valeu o trabalho, foi um sucesso!!!
Ingredientes
Massa:
5 ovos, claras separadas
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
l colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado
Pistaches picados
1 colher de sopa de manteiga
Ganache:
200 gr de chocolate branco
½ xicara de creme de leite sem soro
Fondant:
Derreter conforme a embalagem e pigmentar de acordo com o seu gosto.
Modo de Preparo
Massa:
Bata as claras em neve, adicione as gemas e bata até clarear.
Junte o açúcar e bata mais um pouco.
Tire da batedeira e junte a farinha e o fermento aos poucos. Misture delicadamente.
Unte uma assadeira, forre com papel alumínio untado e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 7 a 10 minutos. Não deixe dourar.
Vire sobre um pano umido e corte a massa ao meio. Passe o recheio e com cuidado cubra com a outra metade da massa.
Recheio:
Junte todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo té encorpar, não precisa desprender do fundo da panela pois o ponto é de um recheio. Se achar muito doce, aperte um pouco o ponto e coloque um pouco de creme de leite no final.
Ganache:
Coloque os ingredientes em banho maria até derreter o chocolate
Montagem:
Sobre o bolo recheado cubra com uma camada generosa de ganache de chocolate branco e leve para a geladeira por 6 horas no mínimo.
Corte com cortador e jogue o fondant por cima e enfeite com pistaches.
11 comentários:
mamma mia che delizia!!!mmmm...
Já há fondant pronto? Por aqui nunca vi!
Esses bolinhos ficaram lindos, adoro pistachios :)
Ah, se eu tivesse pistaches por aqui, faria agora!!!
Que delicia!!!
Ficaram um mimo! Pena que aui o pistache seja super caro...
Uma vez ganhei de presente um vidro lindo cheinho!
Bjs :)
Adorei a ideia, ficaram lindos, acho que vou fazer qualquer hora dessas beijos
ola, parabens pelo blog
aproveito para te convidar a conheçer meu blog e participares no sorteio bj
http://scafsky.blogspot.com/
Que lindos os seus bolinhos! Eu adoro seu blog, é lindo, sempre muito enfeitado!
Bjos
Menina, vim retribuir a visita e tô aqui com água na boca!
Acho que cozinha é um dom (que eu infelizmente não tenho!)
adorei seu blog de delícias...ainda bem que admirar pelo computador não engorda!
beijocas
Ai que delicia....
O teu blog é fantastico, as fotos são lindasssss ;)
Beijinhos*
Adorei essa deia do mini pistache, fica bem prático,
bjs
Paula
Ola Dani,
Vim aqui retribuir a sua visita ao meu blog. Gostei muito do seu tbém. Esses bolinhos estão divinos e lindos! Qta receita gostosa tem aqui, quero testar.
Bjos,
Dani
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