Empanadas e Vol-au-Vents

Empanadas de Frango

Essa receita é mesmo fantástica!
È uma daquelas que guardamos com o maior carinho.
A massa fica leve, macia, fácil de trabalhar, rende bastante e além de muito saborosa o recheio entra e completa essa união.
Acredito que esta massa deve ficar muito boa na versão de esfirra.
Fiz algumas empanadas grandes (usei um prato de sobremesa para fazer os discos) e capriche no recheio com uma colher de sopa bem cheia.
Fiz também mini empanadas e quando terminei, percebi que sobraria recheio então como eu tinha uma massa folhada na geladeira, cortei com dois cortadores quadrados de tamanhos diferentes para fazer mini Vol-au-Vents.

Depois de cortados levei ao forno para assar e depois de frio esquentei o recheio e servi como entrada. Hummm delícia!!

A receita das Empanadas de Frango está postada no blog aqui.